Gaumenfreuden: Früchtetraum

Vor kurzem gab es bei uns einen sehr leckeren Nachtisch:

Dafür braucht Ihr nur Früchte eurer Wahl, Quark, Joghurt, Vanillezucker, Puderzucker und Schlagsahne.

Quark (gerne auch Magerquark) und Joghurt vermengen, etwas Vanillezucker rein. Sahne zusammen mit dem Puderzucker schlagen und unterheben. Früchte hinzugeben. LECKER! :-D

Lecker: Tagliatelle mit Rind

Heute folgt mein erstes Rezept für euch :)

Folgende Zutaten werden benötigt: 

• Tagliatelle (oder andere Nudeln)
• Rindfleisch (am besten Filet)
• 250 Gramm Mascarpone
• 3 EL Balsamico
• Lauchzwiebeln oder Lauch
• 2 Eigelb
• Zucchini

Eigentlich ist es ganz einfach, das Lauch oder die Lauchzwiebeln und die Zucchini schneiden und anbraten, auch das Fleisch scharf anbraten. (am besten in 2 Pfannen!)

Für die Soße die Mascarpone mit 3 EL Balsamico erhitzen und das Eigelb unterschlagen. Achtung - die Soße darf nur erhitzt werden und nicht kochen, da ansonsten das Eigelb anfangen würde zu stocken. Wenn die Mascarpone heiss wird, beginnt sie zu schmelzen, so dass eine schön sahnige Soße entsteht. 

Das Fleisch und das Gemüse nochmal zusammen in eine Pfanne werfen und fertig braten. Nudeln auf dem Teller anrichten, Gemüse und Fleisch darauf geben und dann die Soße drüber. Fertig. Wunderbar lecker :)

(Natürlich vorher alles noch nach Belieben mt Salz und Pfeffer würzen..!) 

Guten Appetit! 

Neue Kategorie: Gaumenfreuden

Hallo ihr Lieben,

tut mir so leid, dass ich mich in letzter Zeit immer so Rar mache. Das liegt nicht daran, dass ich keine Lust mehr habe zu bloggen, sondern daran, dass ich im Moment total viel mit meinem Studium zu tun habe.. Bitte nehmt es mir nicht übel, ich geb mein Bestes!

Ich habe beschlossen, zukünftig auch ab und zu darüber zu schreiben, was wir hier zu Hause leckeres gekocht haben. Wir kochen ziemlich gerne und oft, und es sieht manchmal einfach soo lecker aus, dass ich es euch nicht vorenthalten möchte :)

Keine Angst, mein Blog wird nicht zu einem Haushalts-Tipps-Blog mutieren.. ;)

Interessiert euch sowas? Kocht ihr selbst gerne?